Find Experts

Experts in Food and Nutrition
David DuBois Sevim Beyza Ozturk Sarikaya Professor Indrawati Oey Camila Argenta Fante Inayara Cristina Alves Lacerda Maria Aparecida Vieira Teixeira Garcia Anderson, David P. Maria Beatriz de Abreu Gloria Bennett, Blake K. Boadu, Fred Dharmasena, Senarath Dr. L. Kharlukhi Jung Hoon Lee Ann-Sofie Sandberg Anne-Marie Hermansson Rikard Landberg Marie Alminger Ulf Svanberg Ingrid Undeland Thomas Andlid View More
Piret Raudsepp

Lecturer
DEPARTMENT OF FOOD HYGIENE
Estonian University
Estonia

Professor Food and Nutrition
Biography

Piret Raudsepp is Lecturer in human nutrition and dietetics, researcher in food science.

Research Intrest

Research interest include Biosciences and Environment; Food Sciences.

List of Publications
Moor, Ulvi; Põldma, Priit; Heinmaa, Lagle; Raudsepp, Piret (2016). Õunamahla kvaliteet sõltuvalt õunte tootmisviisist, säilitustingimustest ja pressimismeetodist. Aiandusfoorum 2016 (16−20). Eesti Põllumajandus-Kaubanduskoda.
Moor, Ulvi; Põldma, Priit; Heinmaa, Lagle; Raudsepp, Piret (2016). Õunamahla kvaliteet sõltuvalt õunte tootmisviisist, säilitustingimustest ja pressimismeetodist. Aiandusfoorum, 16−20.
Raudsepp, Piret; Roasto, Mati; Anton, Dea; Bleive, Uko; Kaldmäe, Hedi; Meremäe, Kadrin; Kapp, Karmen; Püssa, Tõnu (2016). Ülevaade ERA-NET SUSFOOD rahvusvahelise projekti, "SUSMEATPRO": Sustainable plant ingredients for healthier meat products, eesmärkidest. Terve Loom ja Tervislik Toit 2016 (97−100).
Heinmaa, Lagle; Moor, Ulvi; Põldma, Priit; Raudsepp, Piret; Kidmaose, Ulla; Lo Scalzo, Roberto (2016). Content of health-beneficial compounds and sensory properties of organic apple juice as affected by processing technology. LWT - Food Science and Technology, 1−8.
Anton, D.; Raudsepp, P.; Roasto, M.; Meremäe, K.; Kuusik, S.; Toomik, P.; Elias, P.; Laikoja, K.; Kaart, T.; Lepiku, M.; Püssa, T. (2016). Comparative study of microbiological, chemical and sensory properties of kefirs produced in Estonia, Latvia and Lithuania. Journal of Dairy Research , 83 (1), 89−95.

Global Scientific Words in Food and Nutrition

Experts in Estonia
Toomas Tiirats Einar Orgmets Riho Gross Haldja Viinalass Heli Kiiman Tanel Kaart Elli Pärna Alo Tänavots Mirjam Vallas Priit Pihlik Olev Saveli Mari Liiva Sirje Värv Meelis Ots David Arney Marko Kass Aleksander Lember Ragnar Leming Peep Piirsalu Silvi Tölp Hanno Jaakson Katri Ling Jaak Samarütel Tiia Ariko Aire Ilves-Luht View More